Das war bestimmt ein ganz besonderer Tag für unseren Müllermeister! Der hat zwar schon so manches Mühlrad in Bewegung gebracht in seinem Leben, aber ich habe immer das Gefühl, dass er die Wassermühle Karoxbostel ganz besonders in sein Herz geschlossen hat. Immerhin war er von Anfang an dabei und hat vom ersten Tag an mitgearbeitet, um aus dieser Ruine wieder eine richtige Mühle zu machen. An diesem Sonnabend war es dann soweit und nach vielen Vorarbeiten an der Mechanik konnte er den Antrieb der Mechanik in Gang setzen. Ein schöner Anblick und eine prächtige Geräuschkulisse! Draußen hinter dem Mühlenhaus wurde…

Der 7. Juni war der Tag der Vorbereitungen für das große Mühlenfest am Pfingstmontag. Dazu wurden die Beete rund ums Haus auf Vordermann gebracht und die Freiflächen von Unrat befreit. Hier und da wurde noch die eine oder andere Baumwurzel aus dem Erdreich „gezogen“ und im Sägewerk kann man jetzt auch wieder den alten Ziegelsteinboden erkennen. Hinten im Hof – in der Ecke von Wohn- und Wirtschaftsgebäude und der Mühle haben die Mühlenhelfer eine Bühne aufgebaut. Und in der Tenne und den ehemaligen Stallungen wurde gefegt und geputzt. Danach sah es fast schon wie geleckt aus. So um 16 Uhr…

Heute war es dann soweit: Nachdem am Donnerstag schon Butterkuchen in unserem Lehmbackofen gebacken worden ist, waren heute eine ganze Reihe Mühlenhelfer im Backhaus damit beschäftigt, Teig für das erste Mühlenbrot zu walken und zu kneten. Während die 16 Kilo Sauerteig dann ein paar Stunden gehen mussten, wurde der Ofen angeheizt und Teig und Belag für zwei Bleche Flammkuchen vorbereitet. Die kamen dann auch gegen Mittag in den Ofen und konnten schon bald genossen werden. Große Klasse – was für ein Geschmack! Gegen Ende des Mühlenputzes wurden dann auch die fertigen Brote von Dirk und Olaf aus dem Ofen geholt.…

aber ein paar mehr vielleicht schon.  In diesem Sinne war an diesem Sonnabend der NABU bei uns zu Gast und hat unter dem Giebel des Hauptgebäudes insgesamt 4 Bruthilfen für Mehlschwalben angebracht. Mit ein wenig Glück können wir so vielleicht im nächsten Jahr außer unserem schon „altbekannten“ Rauchschwalben-Pärchen, das in der Tenne brütet auch einige Mehlschwalben anlocken. Auch wenn das mit dem Sommer dann immer noch nicht klappt, ist es doch in jedem Fall ein schöner Anblick und wir können den gefährdeten Vögeln vielleicht ein wenig helfen. Im Mühlenhaus wurde weiter alles für den baldigen Einbau des neuen Wasserrads vorbereitet.…

Dat ist diesmal nicht der Wiehnachtsmann, der da sien Brot backt, nein es ist der Dirk, der Feuer im Backofen macht, um unseren Lehmbackofen zu trocknen.  Weithin sichtbar qualmt es jetzt Sonnabends beim Mühlenputz, denn bis dieses Bauwerk richtig durchgetrocknet ist, dauert es seine Zeit und etwas schneller geht es eben, wenn man den Ofen regelmäßig beheizt! Nebenan wir fleißig an der Backstube gearbeitet – es wird eine Decke eingebaut. Im Wohn- und Wirtschaftshaus geht es in der künftigen Küche zwar nur Zentimeter für Zentimeter weiter, aber wie schon in der letzten Woche beschrieben, ist die Restaurierung der Wände und…